ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில், பொதுவாக ஒரு வருடத்தில் ஒரு நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் வெவ்வேறு பயிர்களின் ஏற்பாடு, வரிசை மற்றும் விநியோகம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. இது காலநிலை, மண் வளம், நீர் இருப்பு, சந்தை தேவை மற்றும் விவசாய நடைமுறைகள் போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. பயிர் முறைகள் பிராந்தியங்களில் பரவலாக வேறுபடலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் உற்பத்தி மற்றும் லாபத்தை அதிகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

பருவகால அடிப்படையில் இந்தியாவின் பயிர் முறைகள் மற்றும் விவசாய நடைமுறைகள்:

1. முக்கிய பயிர் பருவங்கள் மற்றும் தொடர்புடைய பயிர்கள்:
   • காரீஃப் (பருவமழை, ஜூன்-செப்டம்பர்): நெல், சோளம், பருத்தி, பருப்பு வகைகள், நிலக்கடலை மற்றும் சணல் ஆகியவை அதிக அளவில் மழை பொழியும் பகுதிகளுக்கு ஏற்றது.
   • ராபி (குளிர்காலம், அக்டோபர்-மார்ச்): கோதுமை, பார்லி, கொண்டைக்கடலை, கடுகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும் முக்கிய பயிர்கள்.
   • ஜயத் (குறுகிய, மார்ச்-ஏப்.): தர்பூசணி, கஸ்தூரி, வெள்ளரி மற்றும் பிற காய்கறிகள் போன்ற வேகமாக வளரும், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பயிர்களை பயிரிடுகிறது.
2. பயிர் முறைகளை பாதிக்கும் காரணிகள்:
   • தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் மழைப்பொழிவு: பருவகால மாறுபாடுகள் பயிர் பொருத்தத்தை தூண்டுகிறது.
   • மண் வகைகள்: வளத்தை தீர்மானிக்கிறது, பயிர் தேர்வை பாதிக்கிறது (எ.கா., கருப்பு மண்ணில் பருத்தி, வண்டல் மண்ணில் அரிசி).
   • விவசாய நோக்கங்கள்: வாழ்வாதார விவசாயத்தில் இருந்து சந்தை சார்ந்த கவனத்திற்கு மாறுவது பணப்பயிர்களை ஊக்குவிக்கிறது.
   • நில அளவு: சிறு விவசாயிகளுக்கு பயிர்களை பன்முகப்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.
   • அரசாங்கக் கொள்கைகள்: ஊக்கத்தொகைகள் மற்றும் மானியங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் பல்வகைப்படுத்தல் முயற்சிகளுக்கான பிரதான பயிர்களை ஊக்குவிக்கின்றன.
   • தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள்: மேம்படுத்தப்பட்ட நீர்ப்பாசனம், HYVகள் மற்றும் பசுமைப் புரட்சி ஆகியவை பயிர் சுழற்சிகளை அதிகரித்தன.
   • சந்தை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள்: காலநிலை மாற்றம் மற்றும் சந்தை தேவை பயிர் தேர்வுகள் மற்றும் பல்வகைப்படுத்தல் தேவைகளை பாதிக்கிறது.
3. வகை மூலம் பயிர் வடிவங்கள்:
   • ஒற்றைப்பயிர்: ஒரு பருவத்திற்கு ஒற்றை பயிர், இது சாத்தியமான ஊட்டச்சத்து குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.
   • ஊடுபயிர்: ஒரே நேரத்தில் பல பயிர்களை பயிரிடுதல் (எ.கா., தானியங்களுடன் கூடிய பயறு வகைகள்) மண் வளத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பூச்சி அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
   • கலப்பு பயிர்: பல்வேறு பயிர்களின் ஒழுங்கற்ற நடவு பல்லுயிர் பெருக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பயிர் தோல்வி அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
   • வரிசைமுறை பயிர்: தொடர்ச்சியாக பல பயிர்களை பயிரிடுதல், நில பயன்பாட்டை அதிகரித்தல் (எ.கா., காய்கறிகளைத் தொடர்ந்து அரிசி).
   • ரிலே மற்றும் பல பயிர்கள்: அறுவடை மற்றும் நடவு சுழற்சிகள் மூலம் நிலத்தின் திறமையான பயன்பாடு.
4. முக்கிய பகுதிகளில் நீர்ப்பாசன பயிர் முறைகள்:
   • இந்தோ-கங்கை சமவெளிகள்: நெல்-கோதுமை சுழற்சி ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, பாசனத்தின் மீது குறிப்பிடத்தக்க நம்பிக்கை உள்ளது.
   • கடலோர ஆந்திரப் பிரதேசம் மற்றும் தமிழ்நாடு: நெல், கரும்பு மற்றும் பருப்பு போன்ற பயிர்களுடன் கூடிய காலநிலையால் ஆதரிக்கப்படும் பல பயிர்கள்.
5. பயிர் முறைகளின் வரலாற்று பரிணாமம்:
   • சுதந்திரத்திற்கு முன்: வரையறுக்கப்பட்ட பணப்பயிர்களுடன் வாழ்வாதாரத்தில் கவனம் செலுத்தப்பட்டது.
   • சுதந்திரத்திற்குப் பின் பசுமைப் புரட்சி: உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு முன்னுரிமை; அரிசி மற்றும் கோதுமைக்கு அதிக மகசூல் தரும் வகைகளை ஏற்றுக்கொள்வது.
   • பசுமைப் புரட்சிக்குப் பின்: பல்வகைப்படுத்தல், தோட்டக்கலை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்களை நோக்கி மாறுதல்.
   • தற்போதைய போக்குகள்: சந்தை சார்ந்த பயிர் தேர்வு, நிலையான மற்றும் இயற்கை நடைமுறைகள் மற்றும் துல்லியமான விவசாயத்தை ஏற்றுக்கொள்வது.
6. தற்போதுள்ள பயிர் முறைகளில் உள்ள சவால்கள்:
   • அரிசி மற்றும் கோதுமையை அதிகமாகச் சார்ந்திருத்தல்: ஒற்றைப்பயிர்ச் செய்கை மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் பூச்சிகளின் பாதிப்பை அதிகரிக்கிறது.
   • தண்ணீர் பற்றாக்குறை: நெல் போன்ற அதிக நீர் உபயோகப் பயிர்களால் அதிகரிக்கிறது.
   • மண் சிதைவு: ஒற்றைப்பயிர் மற்றும் உரம் அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால்.
   • சமமற்ற பலன்கள்: சந்தை மாற்றங்களால் சிறு விவசாயிகள் சமமாகப் பலன் பெற போராடுகிறார்கள்.
   • காலநிலை மாற்றம்: தகவமைக்கக்கூடிய, காலநிலையை எதிர்க்கும் பயிர் வகைகள் தேவை.
   • சந்தை ஏற்ற இறக்கம்: பணப்பயிர்களை நம்பியிருப்பது வருமான ஸ்திரமின்மைக்கு வழிவகுக்கும்.
   • உரங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு: நீர் மாசுபாடு மற்றும் நில உற்பத்தி குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
7. நிலையான பயிர் முறைகளுக்கான தீர்வுகள்:
   • பல்வகைப்படுத்தல்: மண்ணின் ஆரோக்கியம் மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட உணவுமுறைக்காக பருப்பு வகைகள், எண்ணெய் வித்துக்கள் மற்றும் தோட்டக்கலை ஆகியவற்றை இணைத்தல்.
   • நிலையான நடைமுறைகள்: கரிம வேளாண்மை, பயிர் சுழற்சி மற்றும் பூஜ்ஜிய கழிவு நடைமுறைகள்.
   • தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள்: திறமையான வள பயன்பாடு மற்றும் மகசூல் மேம்படுத்தலுக்கான துல்லியமான விவசாயம்.
   • கொள்கை ஆதரவு: சமச்சீர், நிலையான விவசாய நடைமுறைகளை மேம்படுத்துவதற்கான அரசாங்க முன்முயற்சிகள் மற்றும் மானியங்கள்.

இயற்கை விவசாயம்

• வரையறை: கரிம வேளாண்மை என்பது செயற்கை உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) மற்றும் வளர்ச்சிக் கட்டுப்பாட்டாளர்களைத் தவிர்த்து, அதற்குப் பதிலாக பயிர் சுழற்சி, பசுந்தாள் உரம், உரம் தயாரித்தல் மற்றும் உயிரியல் பூச்சிக் கட்டுப்பாடு போன்ற நுட்பங்களை நம்பியிருக்கும் ஒரு விவசாய முறையாகும்.
• பலன்கள்:
  • பல்லுயிர் பெருக்கத்தை ஊக்குவித்தல் மற்றும் இயற்கை வளங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மண் வளம் மற்றும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
  • செயற்கை இரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது, சுற்றுச்சூழல் சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
  • இரசாயன எச்சங்கள் இல்லாததால் நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.
• சவால்கள்:
  • வழக்கமான அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மகசூல்.
  • நிலையான நடைமுறைகளைப் பற்றி அதிக உழைப்பு மற்றும் அறிவு தேவைப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இருவருக்கும் விலை உயர்ந்ததாக ஆக்குகிறது.
  • கரிம விளைபொருட்கள் பூச்சித் தாக்குதல்கள் மற்றும் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் எளிதில் கட்டுப்படுத்தும் நோய்களின் சிக்கல்களை எதிர்கொள்ளலாம்.

வேளாண் உயிரி தொழில்நுட்பம்

• வரையறை: விவசாய உயிரி தொழில்நுட்பமானது, தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை விவசாய நோக்கங்களுக்காக மாற்றுவதற்கு மரபணு பொறியியல் உள்ளிட்ட அறிவியல் கருவிகள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பூச்சிகள், நோய்கள் அல்லது சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்பு போன்ற மேம்பட்ட பண்புகளைக் கொண்ட GMO களை உருவாக்க இந்த தொழில்நுட்பம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• முக்கிய நுட்பங்கள்:
  • மரபணு பொறியியல்: பூச்சி எதிர்ப்பு (எ.கா., பிடி பருத்தி) அல்லது களைக்கொல்லி சகிப்புத்தன்மை போன்ற விரும்பிய பண்புகளை வெளிப்படுத்த ஒரு உயிரினத்தின் டிஎன்ஏவை மாற்றியமைத்தல்.
  • குறிப்பான்-உதவி தேர்வு: தாவரத்தின் மரபணு அமைப்பை மாற்றாமல் தாவரங்களில் விரும்பிய பண்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க மூலக்கூறு குறிப்பான்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
  • திசு வளர்ப்பு: நோயற்ற தாவரங்களை உருவாக்க அல்லது சில தாவர வகைகளை விரைவாகப் பரப்புவதற்கு செல்களை வளர்ப்பது.
• நன்மைகள்:
  • மேம்படுத்தப்பட்ட பயிர் நெகிழ்ச்சி, மகசூல் மற்றும் தரம்.
  • இரசாயன உள்ளீடுகளின் (பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்கள்) தேவை குறைக்கப்பட்டது.
  • பயிர்களில் மேம்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (உதாரணமாக, உயிர் வலுவூட்டப்பட்ட பயிர்கள்).

வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட (GM) பயிர்கள் சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்த உருவாக்கப்படுகின்றன. வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் சில பொதுவான GM பயிர்கள் பின்வருமாறு:

• பிடி பருத்தி: பாசிலஸ் துரிஞ்சியென்சிஸின் மரபணுக்களைக் கொண்டுள்ளது , இது பருத்தி காய்ப்புழு போன்ற குறிப்பிட்ட பூச்சிகளை தாவரத்தை எதிர்க்கும். இதனால் அதிக மகசூல் கிடைப்பதோடு பூச்சிக்கொல்லி மருந்து செலவும் குறையும்.
• கோல்டன் ரைஸ்: அரிசியை பிரதானமாக நம்பியிருக்கும் மக்கள்தொகையில் வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டை எதிர்த்து, வைட்டமின் ஏ-க்கு முன்னோடியான பீட்டா கரோட்டின் தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• களைக்கொல்லி-எதிர்ப்பு சோயாபீன்ஸ்: சில களைக்கொல்லிகளைத் தாங்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, விவசாயிகளுக்கு களை கட்டுப்பாட்டை எளிதாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், நீர் மற்றும் சூரிய ஒளிக்கான போட்டியைக் குறைக்கிறது.
• வைரஸ்-எதிர்ப்பு பப்பாளி: பப்பாளி ரிங்ஸ்பாட் வைரஸை எதிர்க்கும் வகையில் மாற்றியமைக்கப்பட்டது, இது பப்பாளி பயிர்களுக்கு, குறிப்பாக வெப்பமண்டல பகுதிகளில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களின் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக தாக்கம்

சூழலியல் தாக்கம்:

• நேர்மறை தாக்கங்கள்:
  • குறைக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாடு: பிடி பருத்தி போன்ற பயிர்களுக்கு குறைவான பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவை, சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைத்து பல்லுயிர் பெருக்கத்திற்கு பயனளிக்கிறது.
  • மண் மற்றும் நீர் பாதுகாப்பு: மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களால், குறைக்கப்பட்ட உழவு சாத்தியமாகும், இது மண் அரிப்பு மற்றும் நீர் இழப்பைத் தடுக்கிறது.
• எதிர்மறை தாக்கங்கள்:
  • குறுக்கு-மாசுபாட்டின் அபாயம்: GM பயிர்கள் காட்டு உறவினர்களுடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யலாம், இது உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கும்.
  • எதிர்ப்புத் திறன் மேம்பாடு: பூச்சிகள் மற்றும் களைகள் காலப்போக்கில் எதிர்ப்பை வளர்த்துக் கொள்ளலாம், அதிக அளவு அல்லது புதிய இரசாயனங்கள் தேவைப்படலாம்.
  • பல்லுயிர் இழப்பு: ஒரு சில மாற்றியமைக்கப்பட்ட பயிர் வகைகளை நம்பியிருப்பது மரபணு வேறுபாட்டைக் குறைக்கலாம், இதனால் விவசாய அமைப்பு நோய்கள் மற்றும் காலநிலை மாற்றங்களால் பாதிக்கப்படலாம்.

சமூக தாக்கம்:

• பொருளாதார பலன்கள்: மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்கள் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும், இழப்புகளை குறைப்பதன் மூலமும் விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத்தை மேம்படுத்த முடியும்.
• விவசாயிகள் சார்ந்திருத்தல்: விவசாயிகள் ஒவ்வொரு பருவத்திலும் காப்புரிமை பெற்ற விதைகளுக்காக விதை நிறுவனங்களைச் சார்ந்து இருக்கலாம், இது நிதி ரீதியாக சுமையாக இருக்கும்.
• நுகர்வோர் கவலைகள்: GM பயிர்களின் பாதுகாப்பு குறித்த பொதுமக்களின் சந்தேகம் தொடர்கிறது, சில பிராந்தியங்களில் நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்ளுதல் மற்றும் சந்தை தேவையை பாதிக்கிறது.
• நெறிமுறைக் கருத்தாய்வுகள்: GM பயிர்களைச் சுற்றி நெறிமுறை விவாதங்கள் உள்ளன, இதில் ‘இயற்கையுடன் விளையாடுவது’ மற்றும் உடல்நலம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் நீண்டகால விளைவுகள் பற்றிய கவலைகள் அடங்கும்.

உயிரி தொழில்சட்டத்தில் அறிவுசார் சொத்துரிமைகள் (IPR):

• கண்ணோட்டம்: அறிவுசார் சொத்துரிமைகள் (IPR) GM பயிர்கள் போன்ற உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் புதுமைகளைப் பாதுகாக்கிறது, கண்டுபிடிப்பாளர்கள் தங்கள் படைப்புகளுக்கு பிரத்யேக உரிமைகளை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. காப்புரிமை என்பது உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் IPR இன் மிகவும் பொதுவான வடிவமாகும்.

• பலன்கள்:
  • முதலீட்டுச் செலவுகளைத் திரும்பப் பெறுவதற்கான பிரத்யேக உரிமைகளை வழங்குவதன் மூலம் ஆராய்ச்சி மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளை ஊக்குவிக்கிறது.
  • விதை நிறுவனங்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் அவற்றின் வளர்ச்சியிலிருந்து வருவாய் பெற உதவுகிறது.
• சவால்கள்:
  • உழவர் சார்பு: IPR சட்டங்கள், காப்புரிமை பெற்ற GM பயிர்களில் இருந்து விதைகளைச் சேமிப்பதில் இருந்து விவசாயிகளைத் தடுக்கின்றன, ஒவ்வொரு நடவுப் பருவத்திலும் புதிய விதைகளை வாங்கும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன.
  • அணுகல் மற்றும் மலிவு: IPR ஆனது மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தை அணுகுவதற்கு அதிக செலவாகும், குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில் உள்ள சிறு விவசாயிகளுக்கு.
  • நெறிமுறை சிக்கல்கள்: காப்புரிமை பெற்ற GM விதைகளைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு சில நிறுவனங்களால் உணவு விநியோகத்தில் ஏகபோகமயமாக்கல் பற்றிய கவலைகள் உள்ளன.

6. உயிரியல் பாதுகாப்பு

• வரையறை: உயிரியல் பாதுகாப்பு என்பது உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் GM பயிர்களின் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை நிர்வகிப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் மற்றும் கொள்கைகளை குறிக்கிறது, அவை மனித ஆரோக்கியம் அல்லது சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை உறுதி செய்கிறது.
• விதிமுறைகள்:
  • சோதனை மற்றும் ஒப்புதல்: GM பயிர்கள் வணிக பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுவதற்கு முன் சுகாதார பாதுகாப்பு, ஒவ்வாமை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் ஆகியவற்றிற்கான கடுமையான சோதனைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன.
  • லேபிளிங்: பல நாடுகளில், GM உணவுகளுக்கு லேபிளிங் தேவைப்படுகிறது, எனவே நுகர்வோர் தகவலறிந்த தேர்வுகளை செய்யலாம். இந்த வெளிப்படைத்தன்மை, GM உணவைச் சுற்றியுள்ள பொதுக் கவலைகள் மற்றும் நெறிமுறைப் பிரச்சினைகளை நிவர்த்தி செய்கிறது.
  • சர்வதேச நெறிமுறைகள்: உயிரியல் பாதுகாப்பு தொடர்பான கார்டஜீனா நெறிமுறை போன்ற ஒப்பந்தங்கள் GMO களின் எல்லை தாண்டிய இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகின்றன மற்றும் உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் பாதுகாப்பான நடைமுறைகளுக்கான தரநிலைகளை நிறுவுகின்றன.
• சவால்கள்:
  • திட்டமிடப்படாத விளைவுகள்: GMO கள் சோதிக்கப்பட்டாலும், மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் சாத்தியமான நீண்டகால தாக்கங்கள் இன்னும் விவாதிக்கப்படுகின்றன.
  • பொது அவநம்பிக்கை: ஒழுங்குமுறை பாதுகாப்புகளுடன் கூட, சில பொதுப் பிரிவினர் எச்சரிக்கையாகவோ அல்லது GMO களுக்கு எதிராகவோ இருக்கிறார்கள்.
  • தரநிலைகளில் உலகளாவிய ஏற்றத்தாழ்வுகள்: உலகளவில் உயிரியல் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளில் முரண்பாடு உள்ளது, இது GM உணவுகள் மற்றும் பயிர்களின் சர்வதேச வர்த்தகத்தில் சவால்களுக்கு வழிவகுக்கும்.